Apfel-Dattel-Zimt in 2 Varianten

Eine cremige Apfelkuchen-Creme, die lange satt hält

Weich gedünsteter Apfel, natürlich süße Datteln, cremiger Skyr und Chiasamen ergeben eine luftige, mousseartige Creme. Durch den Skyr steckt viel Eiweiß drin – ideal als Frühstück, Snack oder Dessert.

Zubereitung

1. Den Apfel waschen, entkernen und klein schneiden.
2. Die Apfelstücke mit einem kleinen Schluck Wasser 5–7 Minuten weich dünsten und kurz abkühlen lassen.
3. Mit Datteln, Skyr oder Joghurt, Zimt und Chiasamen in den Mixer geben und sehr fein pürieren. Bei Bedarf 1–2 EL Milch dazugeben.
4. In ein Glas füllen und 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen – die Chiasamen quellen und die Creme wird schön puddingartig.

Darm-Plus: Apfel liefert Pektin, Chiasamen zusätzliche Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Skyr bringt Eiweiß, das zur Sättigung beitragen kann.

Tipp: Mit kleinen Apfelstückchen, etwas Zimt und gehackten Nüssen garnieren – so wird ein richtig schönes Dessert daraus.

Ein cremiger Wohlfühldrink – wie flüssiger Apfelkuchen

Die Datteln sorgen für natürliche Süße, der weich gedünstete Apfel für fruchtigen Geschmack und der Zimt für eine angenehm würzige Note. Perfekt für gemütliche Momente an kalten Tagen.

Zubereitung

1. Den Apfel gründlich waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mit einem kleinen Schluck Wasser in einen Topf geben und 5–7 Minuten weich dünsten.
3. Währenddessen die Milch oder Hafermilch vorsichtig erwärmen.
4. Apfel, Datteln, Zimt, warme Milch und optional die Haferflocken in den Mixer geben und cremig mixen.
5. In eine Tasse füllen und direkt warm genießen.

Darm-Plus: Der Apfel liefert Pektin, einen löslichen Ballaststoff, der von Darmbakterien verwertet werden kann. Auch Datteln bringen Ballaststoffe mit.

Tipp: Mit ungesüßter Hafermilch und etwas Ceylon-Zimt schmeckt der Drink fast wie frisch gebackener Apfelkuchen.